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Apr 16, 2009MANUAL DE OPERACIONES MOLINO DE CARNE INTRODUCCION. Los equipos y herramientas son indispensables en los procesos de fabricacin de embutidos y entre ellos se encuentra el molino de carne, utilizado en el SENA C.A.S.A, por los aprendices en instructores, se ha diseado este manual con el objetivo de disminuir los riesgos de un posible accidente y un mejor manejo de la

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El Consejo Mexicano de la Carne, reitera su compromiso de seguir velando por la integracin, el fortalecimiento y la competitividad del sector, representando ante las diferentes instancias pblicas u privadas con el objetivo de lograr mayores beneficios para el sector en su conjunto y el consumidor final, a quien consideramos el eslabn mas importante de la cadena.

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PROYECTO CARNICOS INTRODUCCION

La carne es un componente bsico en una dieta nutritiva y bien balanceada puesto que es una excelente fuente de protenas, debido a su contenido de aminocidos esenciales que no existen en ningn alimento de tipo vegetal; tambin contiene cidos grasos fundamentales as como minerales y vitaminas.

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